Vinhos à Borgonhesa: o que isso quer dizer?
Os vinhos da Borgonha são muito famosos no mundo todo e, como tudo que ganha fama, acabam sendo copiados. A Borgonha não ficaria de fora: o estilo dos seus vinhos foi reproduzido, ou melhor, inspirou outras regiões produtoras. Assim, surgiram expressões como: vinhos à Borgonhesa, estilo Borgonha ou vinificação à Borgonhesa. Mas afinal, o que […]
Por que o Pinot Noir da Borgonha é tão especial?
Quando se fala em vinho tinto da Borgonha, um nome reina absoluto: Pinot Noir. Essa uva delicada e sensível encontrou na Borgonha sua expressão máxima — e transformou a região em referência mundial em elegância, finesse e terroir. Mas afinal, por que o Pinot Noir da Borgonha é tão especial? O que o diferencia […]