A Borgonha é conhecida mundialmente por seus vinhos refinados e terroirs lendários. Mas quem já explorou a região sabe: os grandes tesouros nem sempre estão nos lugares mais óbvios. Ao sul da famosa Côte de Beaune, a Côte Chalonnaise oferece uma experiência encantadora — com paisagens deslumbrantes, vilarejos acolhedores, vinhos deliciosos e preços muito mais acessíveis.
Se você está em busca de uma rota menos turística, com produtores familiares, atmosfera autêntica e ótimas garrafas, a Côte Chalonnaise é o seu destino ideal. Neste artigo, você vai descobrir o que torna essa parte da Borgonha tão especial, como montar seu roteiro, e como meu Guia de Viagem da Borgonha (e-book) e o curso online “Vinhos da Borgonha – Básico Volume 1” podem tornar sua experiência ainda mais rica.
Onde fica a Côte Chalonnaise?
Localizada entre Chagny e Chalon-sur-Saône, a Côte Chalonnaise é uma sub-região vinícola que reúne cinco comunas principais, cada uma com identidade própria e vinhos marcantes:
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Bouzeron – a única AOC 100% dedicada ao Aligoté como Village, com vinhos brancos vibrantes.
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Rully – terra de Chardonnay com excelentes produtores que reviveram a comuna, além da vibrante produção dos Crémants de Bourgogne.
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Mercurey – famosa por tintos expressivos e estruturados de Pinot Noir.
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Givry – vilarejo encantador e produtora de tintos elegantes, profundos, com excelente potência de guarda.
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Montagny – um paraíso dos brancos frescos e minerais, todos feitos com Chardonnay.
Essas vilas ficam próximas umas das outras e são perfeitas para explorar de carro ou bicicleta, em ritmo calmo e contemplativo.
Por que visitar a Côte Chalonnaise?
✅ Vinhos de alta qualidade com preços justos
Enquanto os preços na Côte de Nuits ou Côte de Beaune muitas vezes assustam, na Côte Chalonnaise você encontra ótimos vinhos por valores mais acessíveis, tanto para degustar quanto para levar para casa.
✅ Recepção calorosa e menos turismo
Aqui, você é recebido pelos próprios produtores, muitas vezes em caves familiares, com tempo, atenção e histórias para contar. Nada de multidões: só boas conversas e bons vinhos.
✅ Riqueza cultural e paisagens bucólicas
Castelos, igrejas românicas, vilarejos floridos e estradas ladeadas por vinhedos: a Côte Chalonnaise encanta a cada curva, com um charme discreto e inesquecível.
💡 Dica: No meu Guia de Viagem da Borgonha (formato e-book) você encontra sugestões atualizadas de onde degustar, onde comer e o que visitar em cada vila da Côte Chalonnaise, com dicas pensadas para quem busca experiências autênticas e bem organizadas.
Como entender os vinhos da região?
Embora menos famosa que suas vizinhas do norte, a Côte Chalonnaise segue as mesmas regras de classificação da Borgonha: comunas, Premier Cru, Climats, e forte ligação ao terroir. Para aproveitar ao máximo sua visita, entender os rótulos e identificar o estilo de cada vila, é essencial ter uma base sólida.
Com o curso digital “Vinhos da Borgonha – Básico Volume 1”, você aprende tudo isso de forma clara, leve e didática. É ideal para iniciantes, curiosos e viajantes que querem se aprofundar no universo borgonhês sem complicação.
Roteiro sugerido na Côte Chalonnaise
Se você está planejando visitar a região, aqui vai uma sugestão de itinerário de 2 dias, perfeita para quem quer combinar paisagem, vinho e boa mesa:
Dia 1
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Comece o dia em Rully, com uma visita a um produtor de Crémant e almoço em Chagny.
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Siga para Bouzeron, e experimente o melhor do Aligoté.
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Termine o dia em Mercurey, com degustação em uma cave Premier Cru e jantar em estilo local.
Dia 2
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Pela manhã, explore Givry, com sua arquitetura charmosa e ótimos tintos. Deguste no Domaine Thénard.
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Almoce na região e finalize em Montagny, com vinhos brancos vibrantes e um cenário calmo, quase secreto.
