Como escolher uma visita a vinícola na Borgonha: o que vale (mesmo) a pena?
Viajar para a Borgonha é um sonho para muitos amantes do vinho — e com razão. Mas ao planejar a viagem, uma dúvida comum aparece: “Qual vinícola visitar? E como saber se a experiência vai valer a pena?” Aqui vão algumas dicas sinceras e práticas, baseadas na experiência de quem vive entre os vinhedos e […]
O que fazer em Beaune em 2 dias?
Beaune é uma cidade e-n-c-a-n-t-a-d-o-r-a! Conhecida como a capital dos vinhos da Borgonha, ela encanta até mesmo quem não bebe vinho. Logo na chegada, a gente percebe que a cidade parece ter saído de um filme, com suas ruas de pedra, vasos floridos, casas charmosas, cafés tipicamente franceses e aquele charme à moda antiga, onde […]
Da Flor à Uva: Como Nascem os Grandes Vinhos da Borgonha
Neste vídeo no Youtube, eu te levo comigo para uma parcela na Borgonha, em pleno mês de junho, para mostrar de perto um momento mágico do ciclo da videira: a formação das uvas! Há apenas três semanas, estávamos na fase da flor da uva — e hoje já podemos ver os cachos verdes se […]
Glossário – Palavras Básicas do Mundo do Vinho
Nestes 10 anos morando na Borgonha e trabalhando profissionalmente com vinhos, aprendi um novo vocabulário desse universo tão fascinante. Não apenas um vocabulário de aromas, mas também termos técnicos que me ajudam a explicar por que um vinho tem determinado estilo, características ou até mesmo variações de preço. Sei que, no Brasil, existe a […]
Visitando a Borgonha em 3 dias
Quem visita a Borgonha geralmente faz uma viagem bem específica: Rota dos Grandes Vinhos Franceses, a Route des Grands Crus. E como a região é muito rica em história, natureza, gastronomia, charmosos hotéis e é claro vinhos, a sua viagem pode ser de no mínimo 3 dias até um mês! Mas vamos começar em […]