Seis minutos para aprender sobre o vinho: Henri Jayer e o Climat Cros Parantoux
Seis minutos para aprender sobre o vinho: Henri Jayer e o Climat Cros Parantoux Nos últimos anos, tenho recebido muitos produtores de vinho do Brasil para passeios de enoturismo na Borgonha. Durante as visitas, é comum ouvirmos sobre as técnicas que utilizam para elaborar seus vinhos — controle do número de cachos por videira, […]
Entenda a classificação dos vinhos da Borgonha
A Borgonha pode ser uma das regiões mais fascinantes (e deliciosas!) do mundo do vinho — mas também uma das mais desafiadoras para quem está começando. Um dos pontos que mais geram dúvidas é a classificação hierárquica dos vinhos da Borgonha, com termos como Grand Cru, Premier Cru, Village e Regional estampados nos rótulos. Mas […]