Loucura, loucura, loucura
Completamente diferente dos outros anos, cheia de desagradáveis
surpresas e muitas festinhas. Por isso que eu ando meio aérea e perdida.
Bom, deixa eu contar tudo para vocês. E acho que semana que
vem eu volto a falar de colheita, porque onde eu trabalho ainda não terminamos.
Vamos lá, peguem seus cafezinhos e vamos ler!
☕🍷 Estado das uvas colheita 2026
Como sabemos, este ano foi extremamente quente na Europa toda, inclusive eu vi que
anunciaram o mesmo para o verão 2026 no hemisfério sul, e eu realmente sinto
muito. Além do sol quente, estamos passando por um período de seca extrema.
Nossos jardins e florestas estão com cor de palha de tão secos e por isso os incêndios
frequentes.
A agricultura sofreu muito, um exemplo do dia a dia: estamos sofrendo uma alta de
preço e de escassez de saladas nos supermercados. E nas uvas para os vinhos há três
cenários:
· Uvas extremamente esturricadas, secas, por causa do sol escaldante. E podemos notar essa
aparência em parcelas onde a exposição solar é maior.· E cachos desenvolvidos, mas magros, com uvas minúsculas devido à falta de chuva. A Pinot Noir já é bem pequena, mas este ano o tamanho mínimo das uvas chama a atenção.
· E muitos cachos não conseguiram se desenvolver, muitas uvas abortadas naturalmente, logo teremos um baixo volume e alta concentração nos cachos que ficaram. Essa alta concentração se deve principalmente ao tamanho pequeno da uva e à falta de chuva. Menos água, menos uva, mais concentrada ela é.
☕🍷 Data de colheita – como normalmente acontece
Eu já fiz inúmeros posts por aqui, no Instagram, no meu blog e falo nos meus passeios
que a colheita na Borgonha começa sempre primeiro no sul, na região do Mâconnais
e Côte Chalonnaise, depois a Côte de Beaune começa com uma diferença de uma
semana a 10 dias para, depois de uns 10 a 15 dias, começar a colheita na Côte de
Nuits e Chablis.
E tradicionalmente, pelo tempo de fim de verão que serve para
ajudar a terminar de amadurecer as uvas, a colheita é feita em meados de
setembro e, em anos quentes, fim de agosto ou começo de setembro. O intuito é
sempre evitar as chuvas de setembro que diluem a concentração das uvas.
☕🍷 Data de colheita – como foi esse ano
Eu estava de férias e soube que teve gente começando a colher dia 8 de agosto lá
no Mâconnais, Côte Chalonnaise e de Beaune.
Eu ainda estava de férias em Viena e vi que o Domaine Prieuré Roch, localizado na Côte de Nuits, já tinha começado a colher e era dia 15 de agosto. Hoje, dia 26 de
agosto, o Domaine Prieuré Roch já terminou. Para vocês entenderem melhor: eu
faço colheita no Domaine des Croix, localizado na Côte de Beaune, desde 2019 e
sempre quando eu terminava a colheita o Domaine Prieuré Roch não tinha ainda
começado. Este ano eu ainda estou em colheita e eles já terminaram.
O famoso Domaine de La Romanée-Conti, localizado no vilarejo de Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, também já terminou.
Outros Domaines, como o Jean-Marc Bouley, começaram ontem, dia 25 de agosto. Cada Domaine teve que analisar minuciosamente cada parcela e ver quando deveria começar.
E eu nem trabalho todos os dias como geralmente. Alguns dias nós paramos esperando a chuva cair e recomeçamos no dia seguinte. Nos outros anos fugíamos da chuva, este ano a esperamos.
☕🍷 Máquinas novas para um ano estranho
No Domaine des Croix o produtor David sempre está atento a tudo: mudanças climáticas, novas máquinas, antigas, técnicas… aliás, vocês se lembram quando eu escrevi sobre drones nas vinhas? Foi ele que testou no ano passado.
Bom, para este ano nós temos duas máquinas novas somente para adaptar a triagem das uvas secas deste ano. Umas delas é um ventilador gigante que faz muito barulho e que sopra um vento forte separando as uvas secas das normais. Apelidamos a carinhosamente de Mistral.
E este ano a nossa triagem é feita “à moda da Califórnia”, pois ao invés de triarmos os cachos para depois eles irem para a maquina de desengace (remover o cabinho verde para sobrar somente a bolinha da uva), eu e mais outra pessoa ficamos numa esteira triando os cachos, folhas, como normalmente fazemos e mais 5 a 6 pessoas ficam em outra esteira triando as uvas depois que passam pela maquina de desengace. Eles triam as bolinhas de uvas.
Ou seja, tem uma triagem na vinha pelas pessoas que colhem, e mais duas na vinicola. Estamos nos adaptando e somente depois com o vinho pronto é que saberemos se essa técnica foi boa ou não para a gente.
☕🍷 Mas há mais – preparem-se!
Agora o queixo de vocês vai cair.
Mais que o calor, falta de chuva, uvas secas, baixo volume, datas aleatórias de colheita,
para mim o que está chamando atenção são os acontecimentos em torno da colheita. Só desastre!
☕🍷 Fogo em Pommard
Dia 22 de agosto à noite, o Château de la Commaraine, em Pommard, sofreu um incêndio.
Mais um incêndio na região e na França, só que agora em plena colheita.
Detalhe, este Château é novo, ficou 8 anos em construção, é um hotel de alto luxo cujo quarto mais barato na baixa temporada custa 600 euros. Ah, e o Château também produz vinhos finos da Borgonha. O incêndio foi no spa e todos os hóspedes e funcionários tiveram que ser evacuados. O fogo foi pequeno até onde eu sei, mas o vilarejo de Pommard e Volnay (vilarejo vizinho) ficaram sem luz no dia seguinte todinho.
Agora imagina quem estava na vinícola recebendo as uvas sem energia elétrica o dia todo. Como ligar as máquinas? E a luz para enxergar o básico? Como recarregar a bateria das empilhadeiras? Uma loucura!
☕🍷 Tiros!
Hoje, dia 26 de agosto, eu acordo leio no jornal online a manchete: vizinho do
Domaine de la Romanée-Conti atira com uma arma de fogo no portão da vinícola.
Isso mesmo. Alguém disparou tiros no Domaine.
O Domaine de la Romanée-Conti terminou a colheita, como eu disse acima, e por tradição sempre tem a festa de encerramento oferecida pelo produtor, chamada La Paulée. Esta festa geralmente é um almoço que dura a tarde e noite adentro, com muita comida, vinhos, música, jogos, tudo bem legal e simples.
E pela reportagem o vizinho não estava mais aguentando o barulho da festa e atirou
contra o portão da vinícola!!!!
Fazer isso é bem violento, sem educação, limite grutal.
Só que eu fico aqui pensando: o barulho deve ter sido infernal por horas a ponto do
vizinho tomar esta atitude. Porque não é normal. Depois dessa, todas as reclamações de condomínio ai no Brasil ficam no chinelo!!
☕🍷 Fogo em Pommard – de novo
E de novo, hoje, dia 26 de agosto, eu leio no jornal online: fogo numa vinícola em Pommard.
E parece que foi grave. Três pessoas foram hospitalizadas.
O Domaine Dominique Lahaye, localizado no centro de Pommard a poucos metros do Château Commaraine pegou fogo hoje cedo, antes do raiar do sol, no prédio onde
as pessoas que foram fazer colheita dormem.
Aqui algumas poucas vinícolas ainda hospedam gratuitamente as pessoas que vêm fazer colheita. Para isso o local precisa seguir inúmeras regras de segurança o que faz com que muitas vinicolas tenham parado de ceder hospedagem. Os custos para adaptar os prédios conforme as normas atuais são alto demais.
As pessoas que fazem a colheita podem ser tanto da família e amigos, quanto desconhecidos de todas as idades, nacionalidades, crenças, estilos e sexos. Tem gente que só trabalha na agricultura colhendo, outros são eternos mochileiros que querem ganhar um trocado, outros são estudantes, outros são imigrantes e por aí vai.
O que provavelmente aconteceu, imagino eu, foi alguém ter dormido e ter esquecido o cigarro ou algo parecido perto de algum material inflamável.
Os bombeiros de 3 cidades vieram e apagaram o fogo, evitando que ele avançasse onde estão os vinhos, e por isso ficaram o dia todo por lá para garantir a segurança.
Tenso.
☕🍷 Muita coisa acontecendo
A colheita é uma época de trabalho duro e longo, mas também festiva. É difícil de encarar tragédias como essas três. Espero que nada mais ocorra nos próximos dias, além do básico: uvas e mais uvas, festas, jantares e mais uvas!
Torçam pela gente!
Obrigada pela leitura e até semana que vem!
