Restaurantes Imperdíveis na Borgonha – e para todos os bolsos
Comer na Borgonha é uma experiência de prazer único! Do simples café ao restaurante Michelin, tudo é bom demais! Aliás, comer na França já é bom, mas algumas regiões, como a Borgonha e o Vale do Rhône (Lyon e demais cidades), fazem dessa experiência algo ainda mais especial.
E este texto é para você que planeja vir para a Borgonha e quer organizar seus almoços e jantares. Vou listar vários cafés, bistrôs e restaurantes de diferentes valores para você poder se organizar bem.
Detalhe: reservas são altamente recomendadas, pois a maioria dos restaurantes é pequena e lota facilmente.
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Le Bouillon Galion – em Beaune
Bouillon seria um caldo utilizado em sopas e outras preparações. Os restaurantes que se chamam Bouillon na França são lugares simples, com comida tradicional local, simples, boa e bem barata.
Exemplos de pratos: ovos mimosa e saladas como entrada, bife com purê de batata, frango com molho, bife com molho de pimenta, ovos nevados e pudim como sobremesas.
Este Bouillon Galion, em Beaune, não aceita reservas e é comum haver fila de espera. Menu para crianças.
Le Bouillon Notre Dame – em Dijon
Localizado em frente à igreja de Notre-Dame, em Dijon. Mesmo conceito e os mesmos tipos de pratos. Menu para crianças.
Le Garden, Fabien Berteau – em Beaune
Salão de chá do melhor chef pâtissier de Beaune, Fabien Berteau. Lá são servidos deliciosos sanduíches que valem uma refeição inteira! Fechado às quartas-feiras.
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Le Moment – Beaune
Bistrô na praça central de Beaune. Pratos rápidos e gostosos, como bife com fritas, steak tartare, frango, saladas, ostras, escargots e hambúrguer. Boa carta de vinhos. Menu para crianças.
La Ligne et Etc – Beaune
Do mesmo dono do bistrô Le Moment. Um ambiente de café francês antigo dos anos 1950, com bons pratos tipicamente franceses. Focado mais em peixes, mas há bons pratos de carne também. Menu para crianças.
La Part des Anges – em Beaune
Delicioso restaurante tradicional da cidade de Beaune. Serve pratos locais e internacionais.
Le Clos 8 – em Beaune
Pratos tradicionais.
Soul Kitchen – em Beaune
Com apenas dois menus deliciosos e apenas o dono trabalhando, este restaurante rouba a atenção!
P’tit Paradis – em Beaune
Pequeno restaurante de apenas 7 mesas, com atendimento acolhedor pelo casal dono do local. Pratos deliciosamente bem feitos.
Bistro des Halles Baltard Café – em Beaune
Perfeita localização, em frente ao museu Hospices de Beaune. Funciona todos os dias, do café da manhã até tarde da noite. Não aceita reservas.
Bistro de Cocottes – em Beaune
Pequeno bistrô especializado em carne.
Koki – em Beaune
Restaurante japonês no estilo rodízio, com pratos frios.
Sushi Kai – em Beaune
Restaurante japonês com bons pratos quentes e frios. Belo salão e uma boa carta de vinhos que realmente surpreende.
Chez Harry – em Beaune
Pequeno bistrô pela manhã e pizzaria à noite. Perfeito!
La Roma – em Beaune
Restaurante italiano e carta de vinhos italianos.
€€€
Caves Madeleine – em Beaune
Delicioso restaurante para os amantes de boa comida e excelentes vinhos. Restaurante muito procurado pelos amantes de vinho.
La Table du Square – em Beaune
Excelente carta de vinhos e comida maravilhosa, especialmente a costela de boi e o cordeiro assado em baixa temperatura por 36 horas.
La Lune – em Beaune
Pequeno restaurante japonês-borgonhês em Beaune. Ideal para compartilhar os pratos.
Bissoh – em Beaune
Restaurante japonês em Beaune.
O melhor são os pratos quentes.
Le Relais du Salux – em Beaune
Excelente carta de vinhos, com bastante vinho natural. Pratos deliciosos. Somente o casal trabalha no local.
Papi – Chassagne-Montrachet
Um dos sócios deste restaurante é o jovem produtor Théo Dancer. Pequeno restaurante, comida maravilhosa e excelente carta de vinhos, com preços mais acessíveis.
Le Murisaltiens – Meursault
Restaurante mega simples em frente à estação de trem de Meursault. O dono é o chef japonês Takashi, que já conseguiu 2 estrelas Michelin nos restaurantes onde era o chef responsável.
Cansado de tudo, se demitiu e abriu este simples restaurante com a esposa de comida francesa. Sua comida é divina e extremamente bem servida. A carta de vinhos está melhorando aos poucos.
Au Fils du Clos – Meursault
Belo restaurante com vista para as vinhas de Meursault.
Bar Gastronômico Maison du Colombier – em Beaune
Melhor bar de vinhos da região.
Le Montrachet – em Puligny-Montrachet
1 estrela Michelin. Restaurante de alta gastronomia francesa no hotel COMO Montrachet. Eu recomendo mais o almoço do que o jantar. Excelente carta de vinhos.
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Le Clos du Cèdre – em Beaune
1 estrela Michelin. Alta gastronomia francesa, belo salão e ambiente requintado. Excelente carta de vinhos.
L’Expression – em Beaune
Especializado em frango, fazendo o melhor frango assado sem osso da região e a melhor costela de boi assada. Vale a pena. Excelente carta de vinhos.
Le Carmin – em Beaune
1 estrela Michelin. Um clássico da Borgonha.
Ma Cuisine – em Beaune
Após a reforma, este restaurante, que também é um clássico da Borgonha, reabriu suas portas em grande estilo. Excelente carta de vinhos e comida tradicional borgonhesa.
Esta é uma pequena lista para te ajudar a organizar a sua viagem aqui na Borgonha. Há muitos outros restaurantes por aqui, mas citei aqueles que eu mais frequento.
E, precisando de uma guia na região, é só me chamar!
