Estou viva, apesar do calor alucinante dos meses de junho e julho!
E é disso que eu vou falar hoje, pois esta safra será bem marcante. Quanto à qualidade, eu ainda não posso dizer nada, porque a colheita ainda não foi feita, mas vou comentar o que posso até o momento.
Mesmo com esse calor, eu estou com a minha xícara de café escrevendo sob o calor de 35 ºC para vocês 😊
Bom, peguem o cafezinho de vocês e boa leitura!!
☕🍷 Inverno de 2026
O ano de 2026 começou com um inverno extremamente frio, o mais frio dos últimos 12 anos, porém curto.
A temperatura subiu bem no começo da primavera, despertando a videira mais cedo e criando um grande risco de geada.
Em março, tivemos dois episódios de geada precoce, porque o normal é ter geada em abril. Isso preocupou todos os produtores, mas não tivemos grandes perdas. Ufa!
☕🍷 Primavera de 2026
A primavera foi bem heterogênea. Ela começou fria e ficou fria por muito tempo, por mais tempo do que o esperado.
Eram dias de sol, temperaturas baixas e muita chuva, o que foi bom para as vinhas.
Eu não sei se vocês sabem, mas aqui na Borgonha é proibido irrigar as parcelas de vinhas. Por isso, uma primavera chuvosa é um bom sinal para que as videiras retenham água para o verão, que costuma ser seco.
☕🍷 Verão europeu e na Borgonha
Agora vamos voltar no tempo.
A Europa, tirando Itália, Espanha e Grécia, normalmente não costuma ter verões quentes com temperaturas de 30 graus. Eu tenho amigos europeus que me dizem: quando eu era criança e adolescente, era raríssimo ter algum verão com 30 graus.
Por isso que nós, brasileiros, somos o povo do “país do sol”, não somente porque faz sol o ano todo, mas pelas altas temperaturas de 30 graus que conhecemos bem.
Logo, a agricultura daqui é diferente, as casas são construídas para o inverno e não são adaptadas às temperaturas altas. E os vinhos refletem esse verão ameno.
Só que, como todos sabem, estamos sofrendo alterações climáticas e o mundo está superaquecendo.
☕🍷 Verão de 2026
Antes do verão começar, tivemos, no começo de junho, um pico de 30 graus durante uma semana inteira.
Era sol e chuva. As videiras cresceram rapidamente e os produtores tiveram que correr com as equipes para cuidar de cada uma delas.
Depois dessa semana, a temperatura baixou e tivemos frio. Sim, frio.
As máximas eram de 15, 18 graus e, à noite, fazia 10 graus!!!
Por três semanas, passamos por esse clima estranho e, de repente: um sol para cada pessoa!
☕🍷 Borgonha a 40 graus: cidade maravilha do purgatório da beleza e do caos
Não foi fácil viver 16 dias de temperaturas entre 37 e 42 graus e noites que não eram frescas.
A gente ainda tem ventilador, vaporizadores, ar-condicionado (quando a lei do prédio permite), mas e as vinhas?
Os produtores tiveram que se adaptar rapidamente e aprender novas técnicas ao longo dos anos.
Antes, a gente removia bastante folhas para deixar o sol penetrar onde os cachos da uva ficam pendentes, rente ao solo. Hoje, deixamos mais folhas para fazer sombra.
Lembrem-se: tudo em excesso é ruim.
Repararam que eu falei que os cachos estão rente ao solo? Foi um certo exagero, mas eles estão bem baixos e as videiras também são baixinhas.
Isso porque a diferença de temperatura entre o dia e a noite na Borgonha (amplitude térmica) é bem grande. Mas, nesses 16 dias, ela não foi tão grande assim… então as uvas estão amadurecendo a passos largos.
Depois dessa onda de calor absurda, o calor foi embora. Outro exagero meu.
A temperatura baixou para máximas de 30 graus e todos já acharam bem mais fresco. À noite, a temperatura baixava para 18, 17 graus. Ufa!
E pensar que dias de 30 graus eram raros na Europa…
Mas tudo o que é bom dura pouco e estamos sofrendo mais uma onda de calor que pode durar 10 dias.
Agora mesmo, eu estou escrevendo e está 35 graus.
☕🍷 O que isso implica?
Primeiro, na data da colheita: normalmente, entre meados de setembro ou começo de setembro em anos quentes, vamos começar a colheita a partir do dia 12 de agosto.
Um recorde!!!
Onde eu trabalho, talvez vamos começar no dia 20, mas o produtor ainda vai confirmar no fim de julho.
Ah, eu trabalho no Domaine des Croix na época da colheita. O meu posto é na mesa de triagem das uvas. 😉
Segundo, implica e muito no estilo do vinho, sua capacidade de guarda, sua acidez, seu teor alcoólico máximo permitido na região… É preocupante.
☕🍷 Vou manter vocês informados
Este foi mais um boletim do que uma conversa, e eu manterei vocês informados.
E não esqueçam: me acompanhem pelo meu Instagram na época da colheita para assistirem aos detalhes dessa semana tão intensa. Eu postarei nos stories.
Muito obrigada pelo tempo e pela leitura.
Boa semana e beijinhos!!
Ju
